O nás
Váš obchodník s kávou
Poslaním Čierneho Petra – obchodníka s kávou je prinášať kvalitne a čerstvo upraženú kávu k Vám domov, či do vašej firmy. Aby ste si v každej šálke kávy našli jedinečnú chuť a zážitok.
Práve preto si zrná kávy starostlivo vyberáme z rôznych kútov sveta a ich kvalitu osobne preverujeme u lokálnych farmárov. Následne zabezpečujeme dovoz zelenej kávy na Slovensko.
Čerstvo nazberanú zelenú kávu, tradičným remeselným spôsobom upražíme. Potom ju balíme do vákuových obalov a prinášame k naším zákazníkom až domov či do firmy.
Nechajte sa pozvať na šálku tej Vašej obľúbenej od Čierneho Petra.
2017
Pražiareň Čierny Peter vznikla zo spoločnej vášne pre dobrú kávu a odhodlania dvoch kamarátov Petra Kováča a Viktora Mészárosa. A kto je vlastne ten Čierny Peter? Tretí spoločník, odborník vo svojom odbore a obchodník s kávou. Taký „komiksový superhrdina“ v kávovom svete. Čierny Peter je lokálna značka z Malinova, neďalekej dedinky vzdialenej od Bratislavy.
Zameriava sa na kvalitu, čerstvosť a Fair Trade. Títo vášniví kávičkári nie sú len sprostredkovatelia uprostred reťazca, ale sú zapojení v celom procese produkcie kávy a udržujú osobné a priateľské vzťahy s pestovateľmi kávy. A prečo Fair Trade?
„Pri priamom nákupe kávy vieme farmárom zaplatiť od 2 do 6-krát viac, ako by dostali štandardne pri veľkovýkupe kávy či na burze.“
Po rokoch komunikácie, osobných odporúčaní a cestovateľských výziev navštevujú všetkých direct trade dodávateľov. Prepojili cestovateľskú vášeň a biznis a osobne navštívili kávové plantáže na všetkých kontinentoch a v najdôležitejších pestovateľských regiónoch.
„Počas cestovania sme navštívili aj jedného kamaráta a jeho organickú farmu a niekoľko dní sme tam bývali a brigádovali. Tento čas nám otvoril oči a uvedomili sme si, aká dlhá a náročná je cesta kávy od malej rastliny po šálku čierneho moku a rozhodli sme sa naplno pustiť do práce s touto zaujímavou surovinou.“
Začiatky pražiarne neboli jednoduché. Viktor síce viedol úspešnú kaviareň Café Štefánik, ale kým sa naučili správny grif praženia… V začiatkoch sa v garáži upražilo veľa zŕn a pretieklo veľa kávy nazmar.
Praženie si vyžaduje roky skúseností. Kým svet brzdili obmedzenia spojené s koronou, oni nezaháľali a celosvetový útlm využili a po rokoch zdokonaľovania ich kávy sa rozhodli osloviť aj širšiu verejnosť a nájsť si svoje miesto na slovenskom trhu.
2023
V januári 2023 sa udiali vo vedení Čierneho Petra zmeny. Spolumajiteľ Peter predal svoj podiel a do hry tak vstupuje rodina Liščíková. Dvaja bratia a manželský pár. Beata, Tibor a Florian. Netreba ich zvlášť veľmi predstavovať. Na slovenskom trhu v gastro segmente sú známym pojmom. Vlastnia cukrárenskú výrobu Floril, ktorá je slovenským lídrom vo výrobe vysokokvalitných zákuskov. Okrem toho prevádzkujú tri cukrárne – jednu v Malinove a dve v Bratislave.
V tejto rodinnej firme pracuje 90 zamestnancov, z toho vyše 20 zamestnancov sú rodinní príslušníci –
vlastní rodičia, súrodenci, bratranci, sesternice, ujovia, tety.
Dlhoročné kamarátstvo medzi Viktorom a týmto triom prerástlo aj do business partnerstva.
Náš tím
Viktor Mészáros ako zakladateľ a spolumajiteľ Čierneho Petra. Je majiteľom úspešnej kaviarne Café Štefánik situovanej v Ivanke pri Dunaji, Je vášnivý cestovateľ, manžel a otec dvojročného drobca.
Spolumajitelia sú aj rodina Liščíková. Dvaja bratia a manželský pár. Bea a Tibor tvoria ukážkový pár už 20 rokov a vychovávajú spolu dve deti. Floro so svojou manželkou Dankou, ktorá je tiež súčasťou Florilu, sú hrdými rodičmi dvoch chlapcov. Spolu zdieľajú vášeň pre koláče, kávu a rodinu.
Náš kávový mág Dominik Vám pripraví tú najlepšiu kávičku. Má na starosti praženie kávy, pravidelnú údržbu kávovarov a tiež dopĺňanie kávových zásob u Vás vo firme. Je aktívny cyklista a športovec, ktorý rád prekonáva svoje hranice.
Petra prišla do tímu posledná. Má u nás na starosti z každého rožku trošku – marketing, web, vyhľadávanie obchodných príležitostí. Je mamou dvoch dcér a vo voľnom čase rada beháva a kultúrne sa vyžíva.
