Zloženie kávy Guatemala
100% ARABIKA vhodná na espresso či kotoygo
GUATEMALA 
drobní farmári z regiónu Huehuetenago
odroda sa pestuje vo výške 1400 až 2000 m.n.m 
washed (mokré spracovanie)Krajina Guatemala
Guatemala je obľúbenou cestovateľskou destináciou vďaka svojmu jedinečnému dedičstvu a prírodným krásam. Je známa ako krajina večnej jari, patrí k siedmim krajinám Strednej Ameriky. Tropické počasie a tradície robia tento región sveta ako stvorený pre milovníkov kultúry. Guatemala je jeden z najväčších producentov v Latinskej Amerike a v celosvetovej produkcii kávy je na 10. mieste. Zachovala si najväčší podiel tradičných odrôd kávovníka v celej Latinskej Amerike. Pestujú sa tu hlavne odrody Typica, Bourbon a Caturra, ale taktiež aj Maragogype, ktorej spoznávacím znakom sú obrovské zrná. Káva sa v Guatemale pestuje na export od roku 1850 a zostáva druhým najdôležitejším poľnohospodárskym exportom po cukre.
V Guatemale sú ideálne podmienky na pestovanie kávovníka. Aj vďaka horám, pohoriam a mnohým vyhasnutým, ako aj aktívnym sopkám. Kávovníky sa pestujú na 270 tisíc hektároch pôdy. Až 44% produkcie kávy pochádza od drobných farmárov, približne 100 tisíc farmárov vlastní len 1 až 2 hektáre. Niektorí farmári majú vlastné spracovateľské stanice a obchodujú s kávou pod svojím menom a menom farmy, mnohí však svoju úrodu predávajú spracovateľským staniciam. Tam sa ich káva pomieša s inými a predáva sa len podľa názvu oblasti, z ktorej pochádza. V roku 2018 bola produkcia kávy pomenovaná ako „Nehmotné dedičstvo guatemalského národa“.
Aká je GUATEMALA v Čiernom Petrovi?
Kávovníky sa pestujú na západe krajiny v oblasti Huehuetenango, vo vulkanickej pôde a nadmorskej výške cca. 1400 až 2000 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou – washed a následne sušená na slnku. Bobule sa ručne zbierajú aj triedia.
